1.对所负责区域卫生进行清洁消毒，保持干净整洁。
2.做好餐前准备工作，了解餐厅食品、酒水供应信息、当日沽清单、厨房特荐菜，包括菜品味型、制作方法、价格。
3.协助区域主管对用餐环境按客所需进行适当布置。
4.主动、热情、礼貌地问候客人。
5.为客人介绍宴会标准菜单，为客人适时推荐菜品、酒水，做好食品、酒水的推销工作。
6.为客人提供热情、周到、耐心、准确的服务。
7.按标准收餐程序做好每餐收市后的安全检查工作，并做好记录。
8.安全操作使用餐厅的各项设施，杜绝安全隐患。 9、完成上级领导安排的各项工作。
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